Preparar el espacio
Mise en place, seguridad, herramientas y un flujo de trabajo limpio.
Programa formativo
Curso Online de Cocina
Ocho módulos para dominar fundamentos, cocinar con producto de temporada y organizar menús flexibles sin convertir la cocina en una carrera.
8 semanasCalendario recomendado
24 leccionesVídeo, lectura y práctica
Ritmo flexibleAcceso adaptable
CertificadoDe aprovechamiento
Plan de aprendizaje
Módulos conectados con la cocina de cada día
Cortes esenciales
Agarre, estabilidad, tamaños y mantenimiento básico del cuchillo.
Calor y cocción
Horno, plancha, vapor, salteado y guiso desde sus principios.
Verduras con textura
Puntos de cocción, dorado, humedad y errores frecuentes.
Proteínas y alternativas
Métodos domésticos y acompañamientos adaptables.
Salsas y sabor
Bases, emulsiones, ácidos, especias y hierbas.
Preparación semanal
Componentes reutilizables y conservación ordenada.
Menú propio
Diseño de una semana flexible y proyecto final.
Formato y horario
Aprende con una secuencia clara y margen para repetir.
Cada semana se abre un módulo con tres lecciones breves, una práctica central y una guía de repaso. Puedes seguir el calendario recomendado o avanzar a tu ritmo durante el periodo de acceso comunicado al confirmar la plaza.
Vídeos cortos con planos de manos, utensilios y textura.
Fichas imprimibles con ingredientes, tiempos y alternativas.
Sesiones de preguntas programadas según el grupo.
Solicitud de inscripción
Completa el formulario para recibir disponibilidad y condiciones del próximo grupo.
FAQ del curso
Dudas habituales
Los materiales son informativos y educativos, no recomendaciones individuales. Consulta el FAQ completo para conocer condiciones de acceso y seguridad.