Política de Privacidad

1. Identidad del responsable y alcance

Cocina Equilibrada, con domicilio en Calle de Alcalá 118, 28009 Madrid, España, teléfono +34 91 458 27 61 y correo [email protected], actúa como responsable del tratamiento de los datos personales recogidos mediante este sitio. Esta política se aplica a la navegación, solicitudes de información, formularios de inscripción, suscripciones al boletín y comunicaciones relacionadas con contenidos formativos. El tratamiento se realiza conforme al Reglamento General de Protección de Datos, la Ley Orgánica 3/2018 y demás normativa aplicable en España. La utilización del sitio implica haber tenido oportunidad de leer esta información, aunque determinadas actividades requerirán un consentimiento específico y separado.

2. Categorías de datos tratados

Podemos tratar datos identificativos y de contacto, como nombre, dirección de correo electrónico, número de teléfono cuando se facilite voluntariamente, ciudad, horario preferido y nivel de experiencia culinaria. En formularios abiertos también puede recibirse el contenido de consultas, intereses formativos o información sobre disponibilidad. Los sistemas técnicos pueden registrar dirección IP, tipo de navegador, dispositivo, fecha y hora, páginas consultadas y eventos de seguridad. No solicitamos categorías especiales de datos. Recomendamos no incluir información médica, datos de terceros, documentos oficiales ni detalles innecesarios en los campos de texto. Si se reciben accidentalmente, se evaluará su eliminación o minimización.

3. Finalidades del tratamiento

Los datos se utilizan para responder consultas, enviar información solicitada, gestionar preinscripciones y comunicaciones operativas sobre el curso, atender incidencias de acceso, entregar materiales solicitados y administrar el boletín cuando exista consentimiento. También pueden emplearse para mantener la seguridad, prevenir abusos, documentar consentimientos, mejorar la navegación de forma agregada y cumplir obligaciones legales. No utilizamos los datos para decisiones automatizadas con efectos jurídicos ni para elaborar perfiles sensibles. Las preferencias de horario o experiencia solo sirven para orientar la respuesta y la organización pedagógica. Una consulta no se convierte automáticamente en una suscripción comercial.

4. Bases jurídicas

La respuesta a una petición y las actuaciones precontractuales relacionadas con una inscripción se basan en la ejecución de medidas solicitadas por la persona interesada. El envío del boletín, novedades y comunicaciones opcionales se basa en el consentimiento, que puede retirarse en cualquier momento sin afectar a la licitud previa. La protección de los sistemas, la prevención del fraude, la mejora técnica y la defensa frente a reclamaciones pueden apoyarse en el interés legítimo, tras ponderar su necesidad y el impacto en los derechos. El cumplimiento de requerimientos administrativos, fiscales o judiciales se basa en obligaciones legales. Cuando una finalidad cambie sustancialmente, se ofrecerá información adicional y, si procede, se solicitará una nueva autorización.

5. Conservación y criterios de supresión

Las consultas se conservan durante el tiempo necesario para responder y realizar un seguimiento razonable, y posteriormente se bloquean o eliminan salvo que exista una relación activa o una obligación de conservación. Los datos de preinscripción se mantienen mientras se gestiona la solicitud y durante los plazos necesarios para atender responsabilidades. Las suscripciones permanecen activas hasta que la persona solicite la baja o se detecte inactividad prolongada. Los registros técnicos de seguridad se conservan por periodos limitados y proporcionados. Cuando los datos dejan de ser necesarios, se eliminan, anonimizan o bloquean de modo que solo puedan utilizarse para responder a obligaciones legales o reclamaciones.

6. Destinatarios y encargados

No vendemos ni alquilamos datos personales. Pueden acceder proveedores que prestan servicios de alojamiento, correo, soporte técnico, analítica configurada con consentimiento, gestión de formularios o almacenamiento, siempre bajo instrucciones, obligaciones de confidencialidad y contratos adecuados. También podrán comunicarse datos a administraciones, tribunales o fuerzas y cuerpos de seguridad cuando exista una obligación válida. Si un proveedor opera fuera del Espacio Económico Europeo, se aplicarán mecanismos reconocidos, como decisiones de adecuación, cláusulas contractuales tipo y medidas complementarias. La lista actualizada de categorías de proveedores puede solicitarse mediante el correo de contacto.

7. Derechos de las personas

Cualquier persona puede solicitar acceso a sus datos, rectificación de información inexacta, supresión cuando ya no sea necesaria, limitación del tratamiento, oposición en determinadas circunstancias y portabilidad cuando proceda. También puede retirar el consentimiento con efecto futuro. La solicitud debe dirigirse a [email protected] e indicar el derecho ejercido y la información necesaria para identificar la relación. Podemos pedir una acreditación razonable cuando existan dudas sobre la identidad, evitando recopilar más datos de los imprescindibles. Se responderá dentro de los plazos legales. Si considera que el tratamiento no es adecuado, puede reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos.

8. Menores de edad

El sitio y el curso se dirigen principalmente a personas adultas. Las personas menores de catorce años no deben enviar formularios ni suscribirse sin autorización de sus representantes legales. Cuando una actividad pueda ser apropiada para menores acompañados, la gestión de datos se realizará con el adulto responsable. Si detectamos que se han recibido datos de un menor sin una base válida, adoptaremos medidas razonables para suprimirlos. Las recetas y técnicas deben realizarse con supervisión adecuada cuando impliquen cuchillos, calor, electrodomésticos u otros riesgos propios de una cocina.

9. Seguridad y responsabilidad del usuario

Aplicamos medidas organizativas y técnicas razonables, entre ellas control de acceso, actualización de sistemas, copias de seguridad, minimización y protocolos de gestión de incidencias. Ningún sistema conectado a internet ofrece seguridad absoluta, por lo que revisamos los riesgos y ajustamos las medidas de forma periódica. La persona usuaria debe evitar enviar datos sensibles, proteger sus dispositivos y comprobar que escribe a las direcciones oficiales. Si se produce una violación de seguridad con riesgo relevante, se evaluará la notificación a la autoridad y a las personas afectadas conforme a la normativa.

10. Cookies, enlaces y actualizaciones

La información sobre almacenamiento local, cookies funcionales y medición se desarrolla en la Política de Cookies. El sitio puede incluir enlaces a páginas externas; sus responsables determinan sus propias prácticas de privacidad y recomendamos leerlas antes de facilitar datos. Esta política puede actualizarse por cambios legales, técnicos o de servicios. La fecha de revisión figurará en la parte superior y, cuando el cambio sea material, se comunicará de manera visible o por correo a quienes corresponda. Para cualquier cuestión sobre privacidad puede escribirse a la dirección electrónica indicada o acudir al domicilio del estudio en horario de atención.